Sous le signe du développement durable, Équitaine mettra ses animaux au service de la planète. Deux fois par jour (11h30 & 17h30), les élèves du lycée agricole de Blanquefort guideront les 2 à 3 ânes bâtés qui ramasseront les ordures du Salon, à l’initiative des Éleveurs d’Ânes des Pyrénées (APY).