Introduction par Henry Blanc, membre de l'académie
1- Changement social et évolution des usages et des représentations du cheval en France depuis 1960 par Jean-Pierre Digard, ethnologue, directeur de recherche émérite au CNRS, historien du cheval.
2- Evolution des technologies proposées aux producteurs et aux utilisateurs d'équidés par Eric Palmer, membre de l'académie, président-directeur général de Cryozootech.
3- Le cheval, une filière économique, ses atouts, ses perspectives de développement, par Philippe Augier, Maire de Deauville, fondateur du Pôle de Compétitivité «cheval».
Conclusion : Maurice de Vaulx, membre de l'académie.
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