En revanche, les dates des « Etoiles de Pau » sont établies du 4 au 7 novembre 2010. Cette année encore, Pau fera partie de l’élite des organisateurs de CCE en accueillant la dernière étape du circuit des CCI 4 étoiles HSBC FEI Classics™.
Au programme 2010, les organisateurs, CEPP et Centaure Production,  organiseront le CCI 4 étoiles, le CIC 2 étoiles, le concours poney shetland et les ventes de chevaux. Le Domaine de Sers accueillera de nombreuses nouveautés et animations durant ces 4 jours de fête, pour satisfaire toujours plus de visiteurs.
En janvier, il avait été prévu que la Finale de la Coupe du Monde allait être organisée à Pau. Cependant, les Jeux équestres mondiaux Alltech aux Etats-Unis se déroulent à une période très tardive (du 25 septembre au 3 octobre). Les meilleurs chevaux risquent d’être fatigués et de ce fait absents. Afin d’assurer une compétition haut de gamme et de préserver le bien-être des chevaux, la FEI a modifié son règlement et a décidé d’annuler la Finale de la Coupe du monde pour cette année. C’est une décision exceptionnelle que les cavaliers et les organisateurs de Pau ont approuvée.